Recetas

Alfajores Chilenitos

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Ingredientes:

  • 2 Tazas de harina 

  • 1 Cucharadita de polvo de hornear 

  • ¼ Taza de margarina 

  • 1 ½ cucharada de vinagre 

  • 3 Huevos de Avícola Olave 

  • Relleno 

  • ½ Kilo de manjar 

Preparación:

1

En bowl juntar harina con polvo de hornear y margarina. Añadir vinagre y frotar con dedos hasta tener migas como arena. Añadir huevos de Avícola Olave uno a uno y amasar con manos hasta que sea compacta y firme. 

Estirar masa con uslero y dejar bien delgada. Cortar círculos de 6 cm y acomodar sobre lata de horno y llevar a horno pre-calentado de 180°C y hornear durante 6 a 8 minutos hasta conseguir dorado. Retirar de horno y lata para dejar enfriar. 

2

3

Rellenar de a dos con mucho manjar y presionar. Espolvorear con azúcar flor y servir.