Recetas

Budín de manzana con galletas

Ingredientes:

  • Galletas criollitas o de vino

  • ½ taza de agua

  • 2 cucharadas de azúcar granulada

  • 2 limones (jugo y cascarilla)

  • 1 tarro de crema espesa (236g)

  • 3 huevos Avícola Olave

  • 4 manzanas verdes

  • ½ taza de almendras

  • 40g de mantequilla

  • 3 cucharadas de azúcar flor 

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Preparación:

1

Poner galletas sobre budinera. En olla pequeña juntar el agua con 2 cucharadas de azúcar, las cascarillas y jugo de limón. Hervir y retirar de inmediato. Añadir mantequilla y dejar entibiar para luego verter sobre las galletas de la budinera. 

En bowl poner crema espesa con los huevos y la azúcar flor; mezclar bien. Añadir las manzanas cortadas en trozos y poner toda la mezcla sobre las galletas. Añadir las almendras arriba. 

2

3

Poner en horno pre-calentado a temperatura de 180° C y hornear entre 25 a 30 minutos hasta conseguir un leve dorado. Sacar del horno, enfriar y servir.