Recetas
Crema condensada de maracuyá
Ingredientes:
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½ taza de almendras
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2 cucharadas de mantequilla derretida
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2 paquetes de galletas mini de vino
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1 tarro de leche condensada
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1 queso crema light
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250g de pulpa de maracuyá con pepas
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¾ taza de claras de huevo Avícola Olave
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1 ½ taza de azúcar granulada
Preparación:
1
En procesadora juntar las galletas con almendras hasta conseguir migas finas. Luego agregar mantequilla derretida y remover.
2
Separar preparación en 8 vasos pequeños.
3
Para relleno, batir queso crema y añadir leche condensada batiendo constantemente. Luego agregar pulpa de maracuyá y remover hasta homogenizar.
4
Verter preparación en pocillos y refrigerar.
5
Para merengue, en un Bol juntar las claras de huevo Avícola Olave con azúcar y llevar a baño maría suave. Remover hasta disolver el azúcar en las claras.
Retirar de baño maría y batir hasta triplicar volumen. Con manga pastelera cubrir los vasos en forma decorativa y refrigerar para servir frío.