Recetas

Galletas Garritas

Ingredientes:

  • 2 Claras de huevo de Avícola Olave

  • ¾ Taza de azúcar flor 

  • 1 ½ Tazas de harina

  • Ralladura de medio limón

  • 4 Gotas de esencia de vainilla 

  • 1 Taza de manjar 

  • ¼ Taza de coco rallado

  • ½ Pan de mantequilla a temperatura ambiente 

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Preparación:

1

En un bowl junta la mantequilla con el azúcar flor y bate con la ayuda de una cuchara hasta conseguir una pomada blanca. Luego, agrega una clara de huevo de Avícola Olave y remueve constantemente hasta que quede todo bien mezclado.

2

Posteriormente, agrega la harina una vez con la ralladura y la esencia de vainilla y remueve hasta conseguir una masa de textura blanda y asegúrate que quede bien mezclada.

Ayudándote de una manga o algo que cumpla la misma función, con boquilla gruesa y risada. Sobre una lata de horno levemente enmantequillada forma garritas de un tamaño bien pequeño. Una forma de hacerlo, es presionar la manga un poquito y estirando unos centímetros para alargar.

3

4

En un horno precalentado a una temperatura media - alta de 180ºC, hornea durante 8 a 12 minutos hasta cocerlas y dorar la cabeza levemente. Una vez lista, retira y déjalas enfriar.

5

Finalmente, rellénalas con manjar y pégalas con otra galleta. Puedes pasar sus bordes por coco rayado o chocolate de la forma que más te guste.