Recetas
Pie de Lúcuma
Ingredientes:
-
¼ taza de maicena
-
¼ cucharadas pequeñas de sal
-
¾ tazas de azúcar granulada
-
¼ de lúcuma en polvo
-
3 ½ taza de leche entera
-
4 yemas de huevo Avícola Olave
Preparación:
1
En una olla cernir la lúcuma y la maicena. Luego agregar azúcar, sal y revolver.
2
Mientras revuelve, ir agregando la leche con un batidor manual y luego las yemas de huevo una a una.
3
Revolver a fuego medio hasta que hierva. Reducir el fuego y dejar hirviendo por 1 minuto sin dejar de revolver.
4
Retirar del fuego.
5
Poner en una fuente y tapar con papel alusa plast pegado al budín.
6
Dejar enfriar y refrigerar 2 horas como mínimo.